ViltKött & Rödvinsås

Viltkött och Rödvinsås.

 
 
Innan jag fortsätter här så skall jag säga
att det finns ganska många olika "rödvinsåser",,,,,
 
Men huvudråvaran i denna såsen är ett fylligt
"Rödvin"
 
Sedan så kan man nog till viss del göra som man tycker.
 
Enklast är om " Du/NI"  googlar  på detta.
 
Nu blir det lite foton,,,,
Men innan  så lägger jag en länk
till en rödvinsås,,,,
 
 
Det är inte bara fisk i mitt kök,,,




Rådjurs-Färs , paprika och grädde mm.







En buffel på etiketten,,,
då är det ett bra val,,,

Här bryner jag steken runtom för att
stänga köttet,,
sedan in i ugnen.

Låt steken vila 15 minuter innan ni skär
i den !!






Ta gärna ut den i halvlek och ÖS över skyn !




 
Beroende på hur man vill ha köttet så
är det viktigt att "köra" steken till rätt temperatur!
 
Här under så lägger jag 2 länkar som är ganska
"Nyttiga"
 
 
 


11 Nov. Löjmete

Denna hösten så har jag varit mer på landbacken än i båten.
Det blev lite Abborrfiske tidigare och
i våras blev det en  "Trollingtur" ,
 
 Har därimot blivit mycket landmete och då
på löja !!
 
Rätt kul att meta löja,,,för i bland så hälsar
Färnan på,,,
och då blir det fajt kan jag lova!!!
 
Färnan är en mycket stridbar fisk !!!!
 
Senaste Löjmetet gjorde jag 11 Nov och fick inga mängder men
jag fick löjor.


 
 
 
Helgen innan så blev det några fina november-löjor också.


 
Färna






 
 

Melleruds Trollingklubb har tagit fram 3 st unika Färger på
denna Wobbler.
Klart ni skall ha dessa färger i era lådor !!
Mer om dessa finner på länken:
 
 


21 okt.

  Bra med benlöja.                     

 

19 okt. Löja

  Benlöjan biter bra!                  

 

Okt. Löja

                                                   

               
                                                                              
fina okt löjor.

Löja

  10-11cm perfekt för  Kripple minnow .                       

 

15 Sept. Innan det blir "Ströbröd",,,,,

Ströbröd till  "metet" ....
 
Ströbröd är ju torkat bröd som man har malt.
Det har en bra upptagningsförmåga av vätskor.
 
Att mäska inför löjmete eller mete av vitfisk så brukar jag
ströbröd,vatten och  "vanilj",,,,
 (Vanilj  yoghurt)
 
Det finns många  "mäskrecept" för löja och övrig vitfisk,
men just vanilj funkar bra för min del.
 
Ströbrödet jag använder till mäskningen gör jag själv.
Det är en del jobb med att göra eget ströbröd,
         
En sak att tänka på när man skall göra eget ströbröd
ÄR
ATT det får absolut inte finnas mögel i brödet!!!!!!
 
Jag går inte in på hur min mäsk ser ut,ej heller hur mycket av det ena och det andra
som jag har i mäsken.
 
Det skulle bli alldeles för långdraget i detta inlägg,,,,,,,
som redan börjar att bli lite  "segt" ,,,,
 
Torkar det  Strimlade brödet  i  "ugnen"
 
Sedan maler jag det och då blir det "ströbröd"
 








 
Det finns även  "landspringande"  (Trädkramare) varelser som skall ha mat
och då även försöka fylla på sitt vinter skafferi..
 
När jag kikade ut genom köksfönstret så fick jag syn på
en liten krabat som for hit och dit,,,
 
Inte lätt att hänga med denna lilla ,,,med kameran !
 




 
Fick även en liten skymt av ekorren när den hoppade från det ena
trädet ,,över till det andra trädet.
Sedan så tog den ett  "hopp" tillbaka igen.
 
 
 



Volvo Brandt och Vattentornet i Mellerud från  mitt köksfönster.